Galette au Beaufort

Beaufort, fromage des alpes

6 personnes
Pâte : 250 g de farine
1 pincée de sel
200 g de crème fraîche légèrement battue
1 paquet de levure
200 g de Beaufort râpé
3 œufs battus

Mélangez tout dans une jatte et versez dans un moule beurré.

Saupoudrez avec le Beaufort râpé.

Faites cuire 20 mn à four chaud th. 6/7.

Dégustez avec un Gamay ou un Pinot de Savoie.

Photo : fred_v