La poêlée montagnarde

Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn

1 kg de pommes de terre
250 g de lardons
250 g d’Abondance
1/4 l de Vin de Savoie blanc
Poivre

Faites revenir un Oignon émincé dans un peu d’huile. Puis ajoutez l kg de pommes de terre coupées en dés et 250 g de lardons fumés.

Laissez dorer pendant 15 mn. Ensuite ajoutez 1/4 l de Vin de Savoie blanc sec ainsi que 250 g d’Abondance coupés en lamelles. Poivrez, laissez sur feu doux pendant 10 mn.

Accompagnez d’une salade et d un Vin de Savoie : Crépy ou Marin.

Photo : Mll