Steack hachés à la tomme de Savoie
Article publié le 20 septembre 2008 dans la catégorie »»
4 personnes
400 g de bœuf haché cru
4 tranches de Tomme de Savoie très fines
4 tranches de jambon cru de Savoie
60 g de beurre
1 gousse d’ail, poivre, sel
Pelez la gousse d’ail et hachez finement.
Mélangez l’ail haché au bœuf. Modelez 4 boulettes assez plates et introduisez au centre de chacune d’elles une tranche de Tomme de Savoie.
Entourez chaque boulette d’une tranche de jambon.
Maintenez avec un bâtonnet de bois.
Mettez le beurre dans la poêle sur feu vif.
Quand le beurre commence à grésiller mettez les boulettes et laissez cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
Salez et poivrez en fin de cuisson.
Servez très chaud avec la sauce de cuisson.
Un régal avec une Mondeuse savoyarde !
Photo : Chab74
