400 g de pâte brisée ou feuilletée, 2 kg de pommes ou de poires, 200 g de sucre, 2 verres d’eau, 1 cuillère à café de cannelle, du sucre glace. Lire la suite…
Gastronomie
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Salade d’la Margot
Pour 4 personnes : 1 salade verte, 120 g de Beaufort ou de gruyère de Savoie, 100 g de lardons fumés ou de jambon fumé. Préparez la salade verte. Préparez Lire la suite…
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Cake savoyard
250 g de farine, 4 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de vin blanc de Savoie, 10 cl d’huile ou de beurre fondu, 150 g de fromage de Lire la suite…
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Allumettes savoyardes
Réalisez une pâte à partir d’1/3 de fromage de Savoie râpé, 1/3 de farine, 1/3 de beurre, un peu de lait, du sel et du poivre. Etalez cette pâte et Lire la suite…
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Soupe aux orties
Pour 6 personnes : 500 g de feuilles d’orties nouvelles (au printemps), 1 kg de pommes de terre, 2 poireaux, 25 cl de crème liquide, 2,5 l d’eau, 50 g Lire la suite…
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Tarte à la rhubarbe
250 g de pâte brisée, 750 g de tiges de rhubarbe, 25 cl de crème liquide, 2 oeufs, 40 g de farine, 60 g de sucre. Après avoir pelé et Lire la suite…
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Bugnes savoyardes
300 g de farine, 100 g de beurre, 2 oeufs, 1 verre de lait, 1 cuillère. à café de levure, 1 pincée de sel, le zeste d’une orange ou d’un Lire la suite…
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Le gâteau de la Margot
2 oeufs, 125 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 25 cl de crème liquide allégée, 1 zeste de citron, Lire la suite…
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Escalopes marguerite
4 personnes 4 escalopes de veau coupées dans la noix de veau 4 tomates moyennes 2 tranches de jambon cuit 80 g d’Emmental de Savoie 4 tranches de Tome des Lire la suite…
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Tarte à la Tome des Bauges
Pour 4 personnes Pâte brisée 2 tomates 1 tome des Bauges Sel, poivre, thym Sur un fond de pâte brisée, disposer la Tome en tranches afin de recouvrir la surface Lire la suite…
