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Emmental de Savoie en ramequin

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Mise à jour le 08/12/2011
par Christophe BENOIT
recette du ramequin d'emmental de Savoie

Emmental en ramequin

Il y a des recettes très simples. Celle-ci en fait partie et convient parfaitement pour un plat réalisé à quatre mains avec un jeune enfant. On y trouve uniquement des ingrédients simples et appréciés de tous et le temps nécessaire à la réalisation de cette recette (sans la cuisson) est particulièrement court. Mais ce n’est pas parce que cette recette est simple qu’elle ne plaira qu’aux enfants. Évidemment ce n’est pas de la grande cuisine mais ça reste très bon.

Recette de l’emmental de Savoie en ramequin

4 personnes

Ingrédients de l’emmental de Savoie en ramequin :

  • 250 grammes d’emmental de Savoie coupé en tranches fines
  • 60 cl de lait
  • Pain en tranches (ou pain de mie)
  • Oeufs
  • Sel
  • Muscade
  • Beurre

Recette étape par étape :

  1. Beurrez un ramequin.
  2. Couper les tranches de pain et de fromage de façon à rentrer dans le ramequin en gardant au moins 1 centimètre de chaque côté.
  3. Superposez des tranches de pain et d’emmental de Savoie en alternance et finissez par une couche d’emmental de Savoie. L’ensemble ne devra pas dépasser du ramequin.
  4. Battez les œufs et mélangez avec le lait, le sel et la muscade râpée.
  5. Versez le tout sur l’empilement de fromage et de pain et remplissez le ramequin presque à ras bord.
  6. Mettre au bain-marie dans un four pendant 30 minutes.

À accompagner d’un vin blanc sec de Savoie et d’une salade verte.

Cette recette peut se faire avec d’autres fromages de Savoie. En choisissant des fromages plus ou moins jeunes, il faudra adapter l’assaisonnement pour que la recette ne soit pas trop salée. Il est possible de finaliser cette recette en passant les ramequins au grill en toute fin de cuisson pour faire griller le fromage.

Informations pratiques

Lieu :
Date(s) :
Tarif :
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En savoir plus :

 

 

 

 

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