Fabrication de reblochon durant la fête du reblochon à Annecy-le-Vieux
Après avoir investi les haras d’Annecy, la fête du printemps du reblochon fermier s’installe chaque année sur le grand parking de la plage d’Annecy-le-Vieux. La grande place et les espaces verts attenant peuvent accueillir les stands, engins agricoles, agriculteurs et animaux de ferme qui font le voyage entre leurs exploitations agricoles et le centre ville d’Annecy pour une journée dédiée à la découverte du fromage star local : le reblochon.
La manifestation se tient toute la journée et permet à tous de découvrir l’univers du reblochon. Différents stands expliquent la fabrication du reblochon, détaillent la filière, valorisent les savoir-faire et permettent de goûter et d’échanger avec des agriculteurs, affineurs et producteurs passionnés. Il est évidemment possible d’acheter du reblochon mais aussi de découvrir comment ce fromage est fait : chaque année les démonstrations en direct font la part belle aux échanges et il y a beaucoup de pédagogie et d’amour du métier qui transpirent de cette manifestation.
Stand de dégustation de reblochon
DIfférent d’une visite dans une exploitation (certaines ouvrent leurs portes dans les Aravis en été), ça reste une très bonne idée pour tout amateur de reblochon.
Les enfants pourront approcher les animaux, assister à des démonstrations, monter sur des engins agricoles, jouer… D’autres stands non liés au reblochon sont aussi présents : apiculteurs, producteurs locaux. En tout, il y a de quoi passer entre 1h et une demi-journée sur place.
L’événement attire une petite foule mais il est facile de se garer à condition de marcher un peu : le parking principal autour du lieu de la manifestation est occupé par les stands. Il y a le parking du Petit port et le parking de l’Impérial qui sont à quelques centaines de mètres seulement.
