Tartiflette
Recette de la tartiflette, spécialité récente mais incontournable des Aravis. Le top pour un soir d’hiver.
Gastronomie
Tourisme en Haute-Savoie : Gastronomie, recettes de terroir et spécialités régionales. Fromages, vins et charcuterie des alpes.
Fondue savoyarde
Recette de la fondue des Alpes
Vins de Savoie
Les Vins de Savoie ce sont 20 dénominations géographiques qui se rattachent à 3 AOC réparties sur la Haute-Savoie et la Savoie mais aussi dans l’Ain et l’Isère.
Traditions culinaires de Haute-Savoie
Dans les Alpes, le fromage, les vins de pays et la charcuterie sont à l’honneur. Les sirops, pâtisseries ainsi que certaines viandes et légumes complètent un tableau riche et varié.
Le reblochon
Fromage typique de la vallée de Thônes, le reblochon fait partie des plus grosses AOC de France et c’est un incontournable de la gastronomie savoyarde.
L’emmental de Savoie
Star originelle des plateaux de fromages savoyards, l’emmental est un fromage que tous connaissent
Fondue à l’emmental de Savoie
Variante à partir de la célèbre fondue savoyarde
Fromages de Savoie
Présentation des différents fromages des régions alpines
Le gâteau de la Margot
Recette sucrée aux pommes de Savoie
Gratin savoyard
À base de Tomme et de pommes de terre
Tarte à la rhubarbe
Recette de dessert sucré au goût si particulier
Pommes et poires de Savoie
Avec une IGP, les pommes et les poires de Savoie se distingue gustativement. Place à la qualité
Pain d’épinards savoyards
L’épinard revisité façon montagnard
Soupe aux orties
Une bonne soupe pour se réchauffer
Gratin de cardons
Recette à base de cardon, légume oublié au goût proche de l’artichaut
Le Sambayon
Venu de nos voisins italien, cette recette alcoolisé est un grand classique
Rissoles aux poires ou aux pommes
Dessert sucré aux fruits de pays
Salade d’la Margot
Rafraîchissante, cette salade se marie, pourquoi pas, avec une bonne fondue
Cake savoyard
Gâteau salé pour entrée
Allumettes savoyardes
Recette ultra-simple pour apéritif savoyard