Le tourisme en Haute-Savoie c’est aussi le tourisme des papilles et dans le coin on est plutôt gâté : Rien qu’autour du lac, il y a plusieurs chefs étoilés et les tables d’exception sont nombreuses à moins de 50km… Annecy c’est surtout des plats et recettes de terroir avec des spécialités régionales emblématiques.

C’est le propre des terres de contraste et de mélange d’avoir une gastronomie riche : en Savoie, entre le fond des vallées, les pré-Alpes, les sommets enneigés et les lacs, on est déjà pas mal. Cerise sur le gâteau, Annecy, avec la Suisse et l’Italie tout proches a toujours été un lieu de halte sur les grandes routes commerçantes depuis 2000 ans. Il n’en fallait pas plus pour produire un terreau fertile, faire infuser les bonnes associations et donner naissances aux mélanges gustatifs qui nous sont proposés aujourd’hui.

Fromages, vins, poissons de lacs, herbes aromatiques de montagne et charcuterie des alpes, desserts… La gastronomie des Alpes est authentique mais aussi actuelle et innovante. Elle mérite le détour.

Les incontournables dans l’assiette savoyarde

Gâteau de Savoie

Gâteau très aérien et particulièrement moelleux présenté ici en version pâtissière.

Fondue savoyarde

Recette de la fondue des Alpes, plat mythique des alpes savoyardes. Rapide à faire et impossible à rater, il s’agit d’un plat qui plaira aussi bien aux petits qu’aux grands.

Tarte aux myrtilles

Dessert typique de montagne nappé de confiture et des incontournables baies des bois que l’on ramasse en fin d’été

Berthoud

Recette du Berthoud, sorte de fondue savoyarde typique du Chablais réalisée avec du fromage Abondance

Tartiflette

Recette de la tartiflette, spécialité récente mais incontournable des Aravis. Plat idéal pour un soir d’hiver mais qui s’apprécie tout au long de l’année.

Sambayon

Venue de nos voisins italien, cette recette alcoolisée est un grand classique. Sa consistance douce et crèmeuse en fait un dessert parfait.

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Plats salés des 2 Savoie

En apéro, entrée, accompagnement ou plat principal, focus sur les recettes et plats salés savoyards

Gâteaux et desserts sucrés

Bugnes, beignets, gâteaux secs et autres friandises sucrées à boire et à manger typiques des Alpes

Les bons produits savoyards

Parce qu’il faut de bons produits pour faire de bonnes recettes, coup de projecteur sur les spécialités régionales qui donne bon goût aux recettes locales. On trouve des produits à l’appellation protégée, des savoir-faire ancestraux et le fameux coup de main des artisans et producteurs qui subliment les produits bruts.