Recette du volcan en folie
4 personnes
Ingrédients du volcan en folie :
- 300 g de farine
- 200 g de Beaufort râpé
- 3 œufs
- 1 petit verre de lait
- sel, poivre
Recette étape par étape :
- Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait, la farine, le sel, le poivre.
- Mettez dans un plat allant au four.
- Sur le dessus de la préparation, étendez le Beaufort râpé.
- Cuisez 20 minutes au four à 210°c (th. 7).
- Vous pouvez prolonger légèrement la cuisson à 240°c (th. 8).
- Votre volcan ressemblera alors à un demi-ballon.
Accompagnez d’un Gamay de Savoie