Entrées et plats salés

Croque-monsieur en version savoyarde et recette inratable, la croûte au fromage fait la part belle au fromage fondu et aux salaisons de montagne.

Les bognettes sont des beignets de pommes de terre frits à la façon savoyarde avec des œufs et de la farine

Cette soupe de montagne est essentiellement composée de légumes d’hiver mais le fromage et la crème lui apportent toute sa saveur.

Spécialité des Bauges à base de Tome fondue. Ça ressemble à la fondue ou à la raclette mais en version baujue.

Les diots sont un incontournable de la cuisine savoyarde. En recette oignons et vin blanc, c’est un grand classique des restaurants savoyards.

Ancêtre de la tartiflette, la péla est un plat de pommes de terre à la poêle recouvert de reblochon fondu.

La polente ou polenta est un plat incontournable de nos régions alpines. Elle vient de nos voisins italiens et est particulièrement nourrissante

Recette de friands avec beaufort et bolets. Idéal pour les amateurs de friture avec des produits savoyards.

Plat savoyard inratable et calorique dont la construction fait penser à une lasagne de fromage, jambon et pommes de terre.

Les crozets préparés comme une tartiflette : un régal certes calorique mais qui fait toujours son effet auprès des convives

Préparation au fromage d’Abondance et aux pommes de terre, la tourte alpine est un plat de Savoie parfait pour la saison froide.

Recette salée passée au four à base de fromage, œufs et farine. Inratable et rapide à faire.

Le reblochon se marie très bien avec le poulet, ça semble étonnant et pourtant cette recette réveillera et réjouiera vos papilles.

Revisite de la célèbre fondue mais en mode tartine recouverte de reblochon et sans vin blanc. En-cas parfait pour grosse faim.

Recette de flan au bon goût des alpages avec du fromage local. Simple et efficace, ce flanc plait à tout le monde.

Une recette de soufflé au fromage de montagne qui fait toujours son petit effet lorsque le plat arrive sur table au milieu des convives.

Recette simple et efficace à base d’emmental de Savoie qui plaira à tout le monde. Un classique de la cuisine traditionnel adapté en version savoyarde.

Recette hivernale à base de pommes de terre et de fromages des Savoie, ce plat est simple à réaliser et peu onéreux.

Variante expresse de fondue obtenue à partir de la célèbre fondue savoyarde mais préparée uniquement avec de l’emmental de Savoie

Tourte savoyarde fourrée avec emmental, beaufort mais aussi avec des champignons de prés et de bois

À base de tomme de Savoie et de pommes de terre, cette recette de gratin reprend les grands classiques du gratin mais y ajoute une touche montagnarde avec un fromage typique des Alpes du nord.

Recette gourmande et rapide à réaliser à base de l’incontournable fromage star des Aravis, ces crêpes fourrées sont parfaites pour combler les estomacs affamés.

L’épinard revisité façon montagnard avec une recette en pain faisant la part belle à la tomme de Savoie

Entrée au fromage de Savoie pour bien débuter le repas. Recette salée parfaite pour remplacer les quiches ultra-connues.

Champignons au beaufort et au lard pour se régaler les papilles. Recette simple à réaliser mais nécessitant au moins 30 minutes de mijotage.

Appréciée par tous, cette recette simple et efficace joue sur l’alliance pommes de terre et fromage local. Peu onéreuse et facile à réaliser, c’est un plat qui convient parfaitement pour remplir les estomacs affamés.

Plat simplissime, rapide et à la portée de tous les palais qui mélange fromage de Savoie et œufs dans un plat à la consistance parfaite

Vite préparée et inratable, la poêlée montagnarde n’en reste pas moins un plat roboratif au bon goût de fromage d’Abondance.

Une soupe bonne pour la santé qui peut rebuter de prime abord à cause de son ingrédient principal et de sa couleur. À essayer.

Recette contemporaine qui marie tradition et modernité et qui mélange sucré et salé avec du pruneau fourré à l’emmental de Savoie

Recette à base d’emmental et de légumes pour proposer une variante de flanc au bon goût savoyard

Une très bonne recette de champignons à l’emmental sur une tranche de pain de mie. Rapide à réaliser et inratable

Recette basée sur le classique poulet à la moutarde mais revisitée avec des produits de montagne pour apporter une touche locale

Emmental savoyard façon steak. À manger assis à table ou sur le pouce dans un sandwich. C’est curieux mais c’est très bon.

Gâteau salé qui convient parfaitement pour une entrée ou pour picorer à l’apéritif. Recette améliorée avec des ingrédients de montagne.

Boulettes de viande en version savoyarde avec emmental de Savoie d’après la célèbre recette originale revisitée façon montagnarde

Recette à base de cardon, légume oublié au goût proche de l’artichaut mais très apprécié dans les Savoie ou il était préparé pour les fêtes de fin d’année.

Tomme, jambon cru et bœuf de chez le boucher pour régaler et saturer toutes les papilles

Recette de tarte salée avec du fromage des Bauges. Un grand classique de la tarte aux tomates et fromage revisité avec un fromage AOP de Savoie

Paupiettes de petit gibier agrémentées de fromage de Savoie, de marc et de vin blanc sec local.

Rafraîchissante, cette salade de pays se marie, pourquoi pas, avec une bonne fondue

Tarte au fromage d’Abondance, pomme de terre et aux salaisons de Savoie. Plat unique à servir tiède. Facile à réaliser

De l’emmental de Savoie placé en fines tranches et alternant avec du pain. Le tout recouvert d’une préparation aux œufs.

Un grand classique revisité avec les produits du terroir au bon goût d’Emmental de Savoie et de Tome des Bauges. Simple et efficace.

Classique incontournable version montagne

À réserver aux fans de reblochons. Recette qui a du goût !

Recette à l’Emmental et aux oeufs