6 personnes

1 gros poulet fermier
1 gros quignon de pain dur
200 g de Reblochon de Savoie
4 gousses d’ail, sel, poivre

Videz et préparez le poulet.
Creusez le quignon pour y introduire le Reblochon.
Poivrez, refermez et recouvrez d’ail la surface du pain.
Glissez le tout dans le poulet préalablement salé et poivré dans son intérieur.
Refermez et cuire à la broche pendant une heure.
Servez aux convives en réservant à chacun une tranche de quignon.
C’est la recette idéale de l’été à préparer au barbecue, entre amis.

Accompagnez d’un Vin Rouge de Savoie, Gamay, Pinot ou Mondeuse.

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