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Steak d’emmental de Savoie

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Mise à jour le 11/08/2008
par C.BENOIT

4 personnes
200 g d’Emmental de Savoie
1 œuf
50 g de margarine chapelure
Moutarde, sel et poivre

Découpez 4 tranches d’Emmental de Savoie aux dimensions d’un gros steack. Recouvrez les 2 faces de moutarde.
Battez un œuf légèrement allongé d’eau dans une assiette creuse. Salez et poivrez.

Passez les tranches d’Emmental de Savoie d’abord dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
Faites dorer 1 minute dans une poêle à feu doux.

Appréciez avec un vin de Savoie sec.

Informations pratiques

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