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Terrine de légumes

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Mise à jour le 04/24/2010
par C.BENOIT

Recette de la Terrine de légumes

6 personnes

Ingrédients de la terrine de légumes : 

  • 300 g de brocolis
  • 300 g de haricots verts effilés
  • 150 g d’Emmental de Savoie
  • 300 g de choux-fleurs
  • 300 g de carottes
  • 4 œufs
  • 150 g de chair de poulet
  • 1 gousse d’ail
  • sel
  • paprika
  • 1 cuillerée de poivre en grains

Recette étape par étape : 

  1. Cuire les légumes 7 minutes dans l’eau bouillante. Egouttez.
  2. Passez au robot les œufs, la chair de poulet, l’Emmental, sel, ail et paprika.
  3. Mettez dans le fond d’un moule à cake une couche du mélange puis les légumes de façon à former les dessins.
  4. Parsemez de grains de poivre entiers.
  5. Terminez par une couche du mélange.
  6. Cuire au bain-marie à 180°c (th. 6) pendant 1 heure.

Servez froid avec un Marestel frais.

Informations pratiques

Lieu :
Date(s) :
Tarif :
Téléphone :
En savoir plus :

 

 

 

 

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