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Terrine de légumes

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Mise à jour le 04/24/2010
par C.BENOIT

6 personnes
300 g de brocolis
300 g de haricots verts effilés
150 g d’Emmental de Savoie
300 g de choux-fleurs
300 g de carottes
4 œufs
150 g de chair de poulet 1 gousse d’ail – sel paprika
1 cuillerée de poivre en grains

Cuire les légumes 7 mn dans l’eau bouillante. Egouttez. Passez au robot les œufs, la chair de poulet, l’Emmental, sel, ail et paprika.

Mettez dans le fond d’un moule à cake une couche du mélange puis les légumes de façon à former les dessins.

Parsemez de grains de poivre entiers. Terminez par une couche du mélange.

Cuire au bain-marie à thermostat 6 pendant 1 heure.

Servez froid avec un Marestel frais.

Informations pratiques

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En savoir plus :

 

 

 

 

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