Tartiflette : plat au reblochon

Recette de la tartiflette

1,500 kg de pommes de terre
1 Reblochon de Savoie
40 g de beurre
Sel
Ail
Oignons

Dans une poêle, faites revenir dans le beurre, des pommes de terre coupées en dés avec des oignons.

Quand les pommes de terre sont presque cuites, écroûter en le raclant un Reblochon un peu coulant et étendez-le au-dessus de la fracassée.
Continuez la cuisson à feu doux jusqu’à ce que le Reblochon fonde et pénètre les pommes de terre.

Dégustez avec un Crépy ou un Marignan

Photo : Maccabrat

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