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Pâté au jambon et fromage

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Mise à jour le 04/08/2013
par C.BENOIT

pate jambon fromage

Recette du Pâté au jambon et fromage

6 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 60 mn en bas du four à 100°

Ingrédients du pâté au jambon et fromage : 

  • 250 g de beurre
  • 250 g de farine
  • 125 g de jambon cuit
  • 125 g de Jambon sec de Savoie
  • 250 g d’Emmental de Savoie
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 3 œufs
  • 1 poignée de persil haché
  • 1 c. à soupe de levure
  • 1 c. à café de moutarde forte
  • Muscade
  • Sel, poivre

Recette étape par étape :

  1. Fouettez beurre et œufs pour obtenir une masse crémeuse, ajoutez sel, poivre, muscade, moutarde forte et persil haché.
  2. Ajoutez la crème fraîche, la farine et la levure.
  3. Coupez l’Emmental de Savoie et le Jambon en petits dés et incorporez à la pâte.
  4. Beurrez un moule à cake, versez-y la pâte et mettez au four préchauffé environ 60 minutes.
  5. Démoulez avant de servir et coupez de grosses tranches (fines, elles se brisent).

De préférence, mangez chaud ou tiède.

Appréciez avec un Pinot ou un Vin de Savoie.

Informations pratiques

Lieu :
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Tarif :
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En savoir plus :

 

 

 

 

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