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Cuisse de poulet Belisaire

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Mise à jour le 12/12/2009
par C.BENOIT

Recette de Cuisse de poulet Belisaire

Pour 4 personnes

Ingrédients de la Cuisse de poulet Belisaire :

  • 4 cuisses de poulet
  • 4 échalotes
  • 8 tranches de Tomme de Savoie
  • 80 g de beurre
  • 2 verres de Vin de Savoie Blanc
  • 10 cl d’huile
  • Farine
  • sel, poivre

Recette étape par étape : 

  1. Farinez les cuisses de poulet, salez et poivrez.
  2. Dans une poêle, mettez 50 g de beurre et 2 cuillères d’huile, dorez les cuisses de poulet.
  3. Dans un poêlon faites fondre 30 g de beurre, ajoutez les 4 échalotes coupées finement, une fois blondies, mettez les cuisses de poulet dorées.
  4. Ajoutez les 2 verres de Vin de Savoie, couvrez et laissez cuire 1/4 d’heure.
  5. Enlevez les 4 cuisses cuites. Dans le jus de cuisson, ajoutez les 8 tranches de Tomme de Savoie, mélangez avec une cuillère en bois afin d’obtenir une sauce liquide.
  6. Nappez les cuisses de ce fromage liquide et servez avec une salade et une Mondeuse de Savoie.

Informations pratiques

Lieu :
Date(s) :
Tarif :
Téléphone :
En savoir plus :

 

 

 

 

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