Recette de la Truite à la tomme de Savoie
4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients de la Truite à la tomme de Savoie :
- 4 truites de 250/300 g
- 100 g d’oignons
- 8 tranches de Tomme de Savoie de 4/5 mm
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 1 gousse d’ail
- 20 g de basilic
- 5 cl d’huile
- 50 g de persil
Recette étape par étape :
- Pelez l’ail et les oignons, les hacher menu.
- Passez le contenu de la boîte de tomates au mixeur.
- Faites chauffer l’huile dans une sauteuse.
- Faites dorer les oignons, ajoutez l’ail et la tomate.
- Salez, poivrez, portez à ébullition.
- Mettez les truites dans un plat en terre, nappez de la sauce faite préalablement.
- Cuisez au four à couvert 25 minutes.
- Avant la fin de la cuisson (10 minutes) posez sur chaque truite 2 tranches de Tomme de Savoie.
- Avant de servir ajoutez le persil et le basilic hachés sur les truites.
Appréciez avec un Crépy, un Chignin ou un Marin.